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  • Domaine des Terres Blanches 2018 0,75 L Domaine des Terres Blanches 2018 0,75 L

Domaine des Terres Blanches 2018 0,75 L

9,90 €

Disponibilité : En stock

Le Domaine des Terres Blanches est à cheval entre les communes de Pinet, Castelnau de Guers et Pomerols. Le domaine est composé de 6 parcelles, dont Euzèbe le Blanc et Tienou la Blanche. Celles-ci, composées de prénoms de la 1ère moitié du 20ème siècle, ont donné leur nom au domaine des Terres Blanches. Le terroir est uniquement composé de sols argilo calcaire superficiels ou moyens. Le picpoul est l’unique cépage de ces 6 parcelles. Le domaine a entamé sa conversion en bio et sera certifié sur le millésime 2021.

Informations complémentaires

Millésime 2018
Age des vignes 15
Rendement 60
Cépages Piquepoul
Robe Robe limpide jaune or
Nez Un nez complexe d’agrumes et de fruits à chair blanche
Bouche Une bouche ample, longue, une belle fraîcheur/vivacité qui se termine sur des notes minérales.
Conseil de service Servir frais, entre 8 et 10°C
Accords mets vins Ce picpoul est destiné à accompagner des plats de poissons, de viande blanche ou rosées (agneau, veau, porc).
Description vinification Le piquepoul est un cépage tardif ; la vendange a eu lieu le 2 octobre. Sélection stricte à la parcelle puis au quai de réception à la cave. Vendanges nocturnes pour préserver fraîcheur et arômes. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à basse température et conservation dans des cuves thermorégulées.