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  • Domaine le Pive gris (bio) 2018 0,50 L Domaine le Pive gris (bio) 2018 0,50 L

Domaine le Pive gris (bio) 2018 0,50 L

6,50 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2018
Age des vignes 26
Rendement 80
Cépages caberbet franc, Grenache Gris, Grenache Noir, Merlot
Robe Rose pâle
Nez Une explosion de notes fraîches de fraise et d'agrumes et de notes douces de bonbon anglais.
Bouche Équilibrée avec une finale acidulée et rafraîchissante.
Accords mets vins A apprécier à 10°C dès aujourd'hui ou d’ici 2 ans pour profiter de la fraîcheur du fruit. Ce rosé est fédérateur, il plaît à tous, et s'adapte à tous vos repas ! Apéritif, salades, viandes blanches, sushis, comté, fruits....
Description vignoble Nos 8 domaines révèlent une diversité de terroirs du Languedoc : appellation régionale du Languedoc, appellations singulières comme les Sables de Camargue, les Terrasses du Larzac ou le Muscat de Mireval, Crus reconnus ou en cours de reconnaissance comme St Chinian Roquebrun, Faugères et Grés de Montpellier. Mais plus qu'une appellation, nos vins illustrent la richesse géologique et climatologique uniques dans chaque domaine. Une richesse que Matthieu Carliez et son équipe exploitent afin d'en révéler les subtilités et de faire naître ainsi des vins éclatants.
Description vinification Les vendanges démarrent vers la mi-août. C'est en dégustant les baies de chaque parcelle que nous décidons de la date des vendanges de chaque cépage. Vendanges nocturnes afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Les vignes sont à proximité immédiate de la cave, les raisins sont donc intact à leur arrivée. Nous récupérons près de 70% du jus de goutte, le reste des raisins est amené au pressoir. Pressurage direct. Stabulation sur bourbes pendant 5 jours afin de gagner en gras et en puissance aromatique. Fermentation en cuve inox à 15-18°C.