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  • Le Pive Blanc (bio) 2018 0,75 L Le Pive Blanc (bio) 2018 0,75 L

Le Pive Blanc (bio) 2018 0,75 L

9,00 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2018
Age des vignes 20
Rendement 65
Cépages Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier
Robe Couleur jaune pâle, avec des reflets verts.
Nez Nez intense d’abricot, de fleurs blanches, de fleurs de sureau.
Bouche Belle fraîcheur suivie d’une finale légère et fruitée.
Accords mets vins A déguster à 10-12°C d’ici 2 ans. C'est un vin plaisir, à partager, à déguster à l’apéritif ou avec des salades composées, des fromages de chèvre, des tartes aux fruits.
Description vignoble Nos 8 domaines révèlent une diversité de terroirs du Languedoc : appellation régionale du Languedoc, appellations singulières comme les Sables de Camargue, les Terrasses du Larzac ou le Muscat de Mireval, Crus reconnus ou en cours de reconnaissance comme St Chinian Roquebrun, Faugères et Grés de Montpellier. Mais plus qu'une appellation, nos vins illustrent la richesse géologique et climatologique uniques dans chaque domaine. Une richesse que Matthieu Carliez et son équipe exploitent afin d'en révéler les subtilités et de faire naître ainsi des vins éclatants.
Description vinification Assemblage de sauvignon, viognier, roussanne, pour avoir un trio complémentaire entre la vivacité, les arômes, la rondeur. Le sauvignon est vendangé mi août, puis le viognier et la roussanne vers mi-septembre. Vendanges nocturnes. Pressoir pneumatique, on ne fait pas macérer les raisins avec les peaux, on cherche à éviter les tannins, pour rester fidèle à notre signature de vins éclatants, il faut que ce soit aromatique et minéral. Pas de fermentation malolactique pour garder toute la fraîcheur du jus.