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  • Mas de Lunès - E6-g (bio) 2016 0,75 L Mas de Lunès - E6-g (bio) 2016 0,75 L

Mas de Lunès - E6-g (bio) 2016 0,75 L

9,00 €

Disponibilité : En stock

Le Mas de Lunès est la propriété historique de la famille Jeanjean. Matthieu Carliez, responsable technique des vignobles Jeanjean, aime à dire que le domaine est un cru à lui tout seul, car il est isolé sur un plateau de 1000 ha de garrigue, sans voisin. Le caractère unique de ce sol, E6G, renforce cette notion de vin de terroir de cru. Les parcelles de Syrah et Grenache surplombent la propriété, ici le climat est méditerranéen, chaud et sec, tempéré par l’influence maritime de la mer méditerranée toute proche (10 km à vol d'oiseau).

Informations complémentaires

Millésime 2016
Age des vignes 35
Rendement 30
Cépages Grenache Noir, Syrah
Robe rouge intense.
Nez complexe de fruits rouges, d’épices et de garrigue
Bouche équilibre remarquable où l’on retrouve les arômes de fruits et d’épices. Belle structure avec des tanins présents mais bien fondus, se prolongeant sur une finale mentholée avec des notes douces de cacao et de vanille.
Conseil de service Servir à 16-17°C
Accords mets vins Pour les consommateurs vegans, nous conseillons de boire ce vin sur des courgettes farcies aux petits légumes. D'une manière générale, avec sa fraîcheur remarquable et ses tanins bien fondus, ce vin accompagnera les viandes blanches grillées, un tajine de veau aux pruneaux.
Description vignoble Nos 8 domaines révèlent une diversité de terroirs du Languedoc : appellation régionale du Languedoc, appellations singulières comme les Sables de Camargue, les Terrasses du Larzac ou le Muscat de Mireval, Crus reconnus ou en cours de reconnaissance comme St Chinian Roquebrun, Faugères et Grés de Montpellier. Mais plus qu'une appellation, nos vins illustrent la richesse géologique et climatologique uniques dans chaque domaine. Une richesse que Matthieu Carliez et son équipe exploitent afin d'en révéler les subtilités et de faire naître ainsi des vins éclatants.
Description vinification Travail à la vigne avec dédoublage des bourgeons au printemps et décompactage de grappes à véraison. vendanges manuelles avec tri à la vigne et en cave. Egrappage. Macération pré-fermentaire. Fermentation en cuve tronconique en bois et en cuve inox à 23-28°C. Extraction par des remontages quotidiens et 2 délestages puis une macération longue pour les Syrah. Fermentation malolactique.
Élevage 50% en fûts de chêne français pour les Syrah, dont ¼ neufs, ¼ d’un vin, ¼ de deux vins et ¼ de trois vins.