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  • Mas de Lunès - Grés de Montpellier (Bio) 2016 0,75 L Mas de Lunès - Grés de Montpellier (Bio) 2016 0,75 L

Mas de Lunès - Grés de Montpellier (Bio) 2016 0,75 L

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Le grés de Montpellier est l'appellation phare du Mas de Lunès, le domaine emblématique et historique de la famille Jeanjean. Cet assemblage de Syrah et Grenache provient de vignes de 35 ans d'âge cultivées en bio.

Informations complémentaires

Millésime 2016
Age des vignes 35
Rendement 30
Cépages Grenache Noir, Syrah
Robe Rouge intense.
Nez Complexe de fruits rouges, d’épices et de garrigue.
Bouche Équilibre remarquable où l’on retrouve les arômes de fruits et d’épices. Structure soyeuse se prolongeant sur une finale mentholée.
Accords mets vins Servir à 16-17°C sur un gibier ou un tajine de veau aux pruneaux. A déguster dans les 8 prochaines années.
Description vignoble Argiles rouges à galets roulés essentiellement calcaires. Sélection des parcelles en AOP Languedoc Grés de Montpellier avec dédoublage des bourgeons au printemps et décompactage de grappes à véraison. Climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’influence maritime. Écosystème préservé de garrigue méditerranéenne.
Description vinification Vendanges mécaniques avec tri embarqué. Egrappage. Macération pré-fermentaire. Fermentation en cuve tronconique en bois et en cuve inox à 23-28°C. Extraction par des remontages quotidiens et 2 délestages puis une macération longue pour les Syrahs. Fermentation malolactique.
Élevage 12 mois. 50% en fûts de chêne français, dont ¼ neufs, ¼ d’un vin, ¼ de deux vins et ¼ de trois vins. Le reste en cuve inox.