Domaine Le Pive- Vin Gris AOP Sable de Camargue
Sable de Camargue 2023 BIO ✅
Description de la cuvée :
ÉLÉMENTS CLÉS
Le Domaine le Pive se trouve au cœur d'une région unique et emblématique : la Camargue. Pionnier des vins rosés biologiques en France, il bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sable d'origine éolienne et marine. Au-delà de son label BIO, le domaine se distingue par ses pratiques environnementales uniques, comme le couvert végétal et les troupeaux de moutons. Il est la locomotive des Sables de Camargue au Québec, avec le premier rosé vendu, et est présent dans des lieux emblématiques comme Rosa Bonheur. Son style léger, son packaging frais et reconnaissable en font un choix séduisant pour tous les amateurs de vin.
DÉGUSTATION
Ce vin se distingue par ses notes fraîches de fraises et d'agrumes, ainsi que par sa bouche équilibrée et son faible degré d'alcool. Il est le compagnon idéal pour les apéritifs, les salades, les pizzas, les fromages et même les sushis. Sa polyvalence en fait une option de choix pour de nombreuses occasions.
Accord de choix : Poulet mariné au citron à la Plancha
CÉPAGES & VINIFICATION
Cette cuvée est un assemblage de Grenache Gris, Grenache Noir, Merlot et Syrah. Les vendanges débutent dès la mi-août, avec des récoltes nocturnes de 22h à 5h. Grâce à sa situation au cœur du vignoble, le raisin arrive intact au chai. Le jus de goutte représente 70% du vin, tandis que le jus de presse apporte sa contribution à cette cuvée exceptionnelle.
