L'emblématique 1936 - Mas de Lunès - AOP Languedoc Grès de Montpellier Rouge

Languedoc Grés de Montpellier 2020  BIO ✅

Évaluation:
100 % of 100
14,00 €
Disponibilité : En stock

Description de la cuvée :

ÉLÉMENTS CLÉS

Le Mas de Lunès représente le premier domaine de la famille Jeanjean, acquis en 1936 par Maurice-François et Paul Jeanjean, respectivement de la 3ème et 4ème génération. Cette année est emblématique, marquant également la naissance de Bernard Jeanjean, de la 5ème génération. Le domaine s'étend sur 47 hectares aujourd'hui, implanté sur le plateau d’Aumelas entouré de 1000 hectares de garrigue. L'emballage de cette cuvée est inspiré par les premiers papiers à en-tête de la société et la signature originale de Maurice-François Jeanjean. Notons également que le domaine bénéficie des labels bio et HVE, assurant la préservation de cette nature exceptionnelle.

CÉPAGES & VINIFICATION

L'assemblage de cette cuvée, composée à 70% de Syrah et 30% de Grenache, provient des parcelles nommées Encoste et Egoutal, plantées sur des galets roulés calcaires. Les vendanges, réalisées du 15 au 30 septembre, sont mécaniques, effectuées de nuit ou au petit matin. Le processus de vinification inclut un égrappage suivi d'une fermentation dans des cuves tronconiques en bois et des cuves inox à des températures de 23 à 28°C. L'extraction se fait par des remontages quotidiens, deux délestages, et une macération prolongée pour les Syrahs. Environ un tiers de cette cuvée est élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois.

ACCORDS METS & VIN

Ce vin offre un nez complexe mêlant des arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. En bouche, il présente un bel équilibre avec une structure soyeuse se prolongeant sur une finale mentholée. Pour des accords mets-vins parfaits, servez-le avec du veau, des plats de couscous, et bien sûr, des morceaux choisis d’agneau ou des côtes de bœuf. L'emblématique 1936, AOP Languedoc Grés de Montpellier, Mas de Lunès, est une expérience gustative à découvrir.

Rédigez votre propre commentaire
Donnez votre avis:L'emblématique 1936 - Mas de Lunès - AOP Languedoc Grès de Montpellier Rouge
Votre évaluation