Mas de Lunès - L'emblématique 1936
Languedoc Grés de Montpellier 2022 ✅
Description : 1936 est une année emblématique pour la famille Jeanjean. C’est l’année où nos aïeux Maurice-François et son fils, Paul, ont acheté le Mas de Lunès. Pendant que les français découvraient les congés payés et que les villes vivaient au rythme de la Belle Epoque, ici, à la campagne, on savourait le silence et la nature. Comme aujourd’hui. Nous avons tous un attachement particulier à ce domaine où tout nous rappelle notre histoire vigneronne, notre famille, nos racines
Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache noir
Type de sol : Parcelles de galets roulés calcaires sur sol d’argiles rouges.
Vinification : Vendanges mécaniques avec tri embarqué. Egrappage. Macération pré-fermentaire.Fermentation en cuve tronconique en bois et en cuve inox à 23-28°C. Extraction par des remontages quotidiens et 2 délestages puis une macération longue pour les Syrahs. Fermentation malolactique.
Elevage : 40% de la cuvée est élevé en barriques de chêne français durant 12 mois en moyenne. ¼ des barriques sont neuves.
Dégustation : Robe rouge intense et nez complexe de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Équilibre remarquable en bouche où l’on retrouve les arômes de fruits et d’épices. Structure soyeuse se prolongeant sur une finale mentholée
Accords : Servir en accompagnement de viande de veau (côtes, escalopes), de couscous, de viandes de porc (filet mignon)...
Potentiel de garde : 4 à 6 ans
