Secret de Lunès - Pinot noir
Pays d'Oc 2023 ✅
Description : Secret de Lunès est une gamme de vins de cépages bios, qui révèle la typicité de chaque cépage. Notre Pinot Noir est issu de vignes d'une douzaine d'années au rendement moyen de 75 hl/ha
Cépages : 100% Pinot Noir
Type de sol : Terrasse argilo-calcaire.
Vinification : Vendanges mécaniques avec tri embarqué. Egrappage. Fermentation alcoolique en cuve inox à 23-28°C. Extraction par des remontages quotidiens. Fermentation malolactique.
Elevage : 6 mois en cuve.
Dégustation : Rouge vif, au nez expressif aux arômes de fruits rouges avec des nuances fumées. Bouche fruitée avec des tanins souples.
Accords : A servir sur un des viandes de porc, du veau, une tarte aux légumes ou légumes sauté,ou encore des fromages affinés.
Potentiel de garde : 2 à 4 ans
