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Je suis Brigitte Jeanjean, 6ème génération de vignerons en Languedoc. La petite déprime d'après fêtes pointe déjà le bout de son nez et pour ne rien arranger, tout le monde va parler du Dry January. Nous préférons parler français et parler vigneron. Nous prônons la modération, tout au long de l'année ! Donc pas de Dry January, mais un janvier tout en douceur.

Pour commencer l'année en toute légèreté, je vous ai donc préparé une sélection de vins légers et faciles à boire.

Bonne lecture et excellente année à tous !

Nos vins légers et faciles à boire 

Pour accompagner ce mois de janvier tout en douceur, nous vous proposons une sélection de vins légers.

En blanc

 

En blanc, nous vous recommandons notre Hautes Combes du Domaine de Fenouillet. C’est un vin blanc sec et fruité, aux notes de poire, d’épices et de fleurs blanches. Composé de Marsanne et de Roussane, il tire son nom des fenouils sauvages qui entourent nos vignes. Elégant et frais, c’est le vin parfait pour débuter ce mois de janvier en toute légèreté.

 

À déguster à l’apéritif ou sur une blanquette de veau.

 

 

 

 

En rosé

 

Envie d’un rosé ? Laissez-vous tenter par notre Domaine le Pive. Ce vin se distingue par ses notes fraîches de fraises et d'agrumes, ainsi que par son faible degré d'alcool. Parfait pour commencer le mois en douceur.

 

Il se marie à merveille avec une salade, des fromages et même des sushis. 

 

Pour les vins rouges, nous vous avons sélectionné deux cuvées.

En rouge

 

Tout d’abord, notre Mosaïque du Domaine de Fenouillet. Composé de Syrah, Grenache et Carignan, il offre des notes de fruits rouges et noirs frais (framboise, cassis) ainsi que des notes d’épices. C’est un vin rouge frais, léger et minéral.

 

Il s’accorde parfaitement avec des viandes roses comme le veau ou l’agneau pour en faire ressortir toutes les saveurs.

 

 

 

 

 

En rouge

 

Notre Secret de Lunès Pinot Noir, lui, est un vin rouge délicat, léger et fruité, élaboré à 100 % à partir de Pinot Noir.

Après les fêtes, si vous avez envie de tartes savoureuses ou de légumes sautés, il sera votre allié parfait pour ajouter une touche de fraîcheur et de plaisir à vos plats !